【課程時間】4/21、4/28、5/5(二) 19:00-22:00（9小時）
課程採主題式教學，分為日式、韓式及義式，從主食、配菜到點心一次學！掌握料理核心能力，回家就能立即應用，日常三餐也能輕鬆上桌，示範+部分實作，輕鬆完成專屬你的口袋料理！
課程特色
✔建立料理基礎知識
掌握料理器具及食材知識，建立標準流程，料理新手也能在家輕鬆做出美味料理。
✔多國料理巡禮
課程共計7道日、韓及義式料理與點心，讓你的餐桌增添異國料理滋味。
✔常備口袋菜
忙碌也能煮得好吃！不再死記食譜，理解風味、掌握調味與火候變化！你也能做出穩定又好吃的美味佳餚。
料理小白必學技能
1.食材選購到上桌：採購、處理、保存及運用
2.基本食材處理：正確清洗方式、川燙除菁去腥
3.掌握烹飪方式：各式烹飪工具使用方式，包括湯鍋、電鍋、壓力鍋與烤箱，學習火力與烹飪時間、梅納反應及烤箱溫度掌控。
4.調味邏輯：酸甜鹹辣平衡，學習堆疊風味調味技巧。
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艾莉-萬心莉老師｜小廚創意企業社 執行長
廚房小白救星x溫暖療癒系料理導師
成長於重視宴客的家庭，承襲外婆-湖南家常菜與母親-宴客料理的廚藝傳承，日後又因為工作接觸了西餐與烘焙。擅長將中西料理拆解為新手友善流程，並融入食材故事與營養重點，對心莉而言，無論是在廚房做菜或是點心，都是最快樂的事，也希望能將這份喜悅分享給更多人。
◆擁有15年豐富經驗的品牌廚藝老師，具備中餐、西餐與烘焙丙級專業證照。
◆曾任台灣櫻花進口家電體驗館廚藝老師
◆曾擔任特力集團教育廚藝老師7年
◆合作經歷：德國 WMF、美國 KitchenAid、 德國 BOSCH 及GAGGENAU廚藝老師。
課程教你
<第一堂>
吃不膩的日式｜和風家常味
1.和風稻荷壽司
學習觸碰法調整醋飯乾溼
2.日式南瓜煮
烹煮南瓜必學紙蓋烹煮法
3.馬頭魚立鱗燒佐橄欖油烤蔬菜
日本三枚片魚法、立鱗燒淋油技法、烤箱烘烤立鱗燒
<第二堂>
超愛喝熱湯｜韓式經典湯品
1.蔘雞湯
雞肉入味、鮮嫩及外型完整的烹煮技法
2.米酒燉牛肉筋骨湯
軟化牛骨筋膜 、營養牛肉凍、韓式醬汁
<第三堂>
一口就愛上的義大利-義式鹹甜風味
1.義式佛羅倫斯微醺牛肚包
鎖住美味的的烘烤設定，讓你宴客不煩惱！
2.經典甜點義式脆餅（杏仁及巧克力核桃口味）
艾莉老師公開市面上無販售的獨家配方
注意事項
★本學費不包含3堂課的食材費$1500，請於開課當天繳交給課程負責人
☆現場備有器具，並請攜帶個人圍裙於課堂中使用。
★課程示範餐點，請自備保鮮盒，課後可帶回與家人朋友一起享用。
第一堂課保：M尺寸（約900ml）x2個 ＆Ｓ尺寸（600ml）x1個
第二、三堂課：M尺寸（約900ml）x2個
課程諮詢
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歡迎企業或社團包班上課，可客製化課程內容，請洽官方LINE或洽詢02-27005858 #8552 陳小姐
優惠辦法
※學費原價4,000元
1.新課優惠：4/7前完成報名繳費，享學費95折，3,800元
2.團報優惠：2人以上報名，享學費9折，3,600元 ，報名繳費請點選這裡
3.舊生優惠：文大推廣或廚藝課舊生，享學費88折，3,520元
(☎請來電02-27005858#1，確認身份後完成報名及繳費)
◼ 食材費1500元，請於第一堂課以現金繳交。
※退費依文大推廣部退費專案機制，如下：
★自報名繳費後至開班上課日前申請退費者，退還已繳學費等各項費用之九成
☆開課前三天及當天申請退款，除退還學費九成，需扣除第一堂材料費500元後，退回學費餘額
上課地點
