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易經「卜筮」之學極其重要,為孔子所認同。正確的易經卜筮,可以通天下之志,定天下之業,斷天下之疑。卜筮之學由來已久,易經卜筮之外,諸如:太乙、六𡈼、奇遁…等皆可占卜,卜筮之法從最早的商朝龜卜,周朝的蓍筮發展到漢朝金錢卦,宋朝的梅花易數,方法不斷改變。
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食品安全衛生管理法規定,中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應置一定比率,並領有專門職業或技術證照之食品、營養、餐飲等專業人員,辦理食品衛生安全管理事項。
食品安全管制系統(HACCP)第四點規定,食品業者實施食品安全管制系統應設立管制小組,其成員至少一人應具備食品技師證書。
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