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您知道如何泡出一杯好咖啡嗎？您懂得家中咖啡器材的正確使用方式嗎？「Being咖啡達人」特別規劃一系列精品咖啡的入門課程，帶領您進入各國咖啡豆不同風味的多元世界，從如何挑選咖啡豆，各地區咖啡豆的特性瞭解，到咖啡豆烘焙、如何用正確使用濾紙、義式咖啡機、或是各種不同的機器沖泡出最適合的精品咖啡，更會教您如何打出一手細緻又綿密的奶泡，讓您在下次宴客時，可以在眾家朋友面前表演這套絕活，贏得眾人喝采，成為真正的咖啡達人！

一、咖啡豆的基本認識
咖啡豆烘焙常用的烘焙度及咖啡豆的購買注意事項。包括認識咖啡豆的等級、有關公平交易、有機認證及水源保護等特別種類的分辨。

二、咖啡豆的的烘焙方法
咖啡在不同的烘焙度之下的風味變化和熱風式烘焙機的烘焙手法。

三、咖啡產區的介紹與品鑑
咖啡產區：亞洲＆中、南美洲。
亞洲：印度、新幾內亞、蘇門達臘等。
中南美洲：瓜地馬拉、巴西、哥倫比亞…等。
非洲：肯亞、伊索比亞…等。
海島：夏威夷、牙買加…等。

四、調配綜合咖啡的配方
如何混合不同豆種，沖煮調配綜合咖啡及Espresso適用配方。

五、如何運用各種沖煮器材（如手沖、塞風壺、美式、義式咖啡機……）煮出一杯好咖啡與如何打出細緻綿密的奶泡，讓牛奶與咖啡產生最好的共鳴，並教導製作Latta(拿鐵)、Cappuccino(卡布奇諾)。

本課程贈送同學一人一只咖啡品香杯