課程介紹
領您進入咖啡奧妙的豐富世界，瞭解精品咖啡的入門及品鑑方式！享受它細緻又豐富的層次之外，還能得到金錢買不到的幸福感。
教學內容
您知道如何泡出一杯好咖啡嗎？您懂得家中咖啡器材的正確使用方式嗎？「Being咖啡達人」特別規劃一系列精品咖啡的入門課程，帶領您進入各國咖啡豆不同風味的多元世界，從如何挑選咖啡豆，各地區咖啡豆的特性瞭解，到咖啡豆烘焙、如何用正確使用濾紙、義式咖啡機、或是各種不同的機器沖泡出最適合的精品咖啡，更會教您如何打出一手細緻又綿密的奶泡，讓您在下次宴客時，可以在眾家朋友面前表演這套絕活，贏得眾人喝采，成為真正的咖啡達人！
一、咖啡豆的基本認識
咖啡豆烘焙常用的烘焙度及咖啡豆的購買注意事項。包括認識咖啡豆的等級、有關公平交易、有機認證及水源保護等特別種類的分辨。
二、咖啡豆的的烘焙方法
咖啡在不同的烘焙度之下的風味變化和熱風式烘焙機的烘焙手法。
三、咖啡產區的介紹與品鑑
咖啡產區：亞洲＆中、南美洲。
亞洲：印度、新幾內亞、蘇門達臘等。
中南美洲：瓜地馬拉、巴西、哥倫比亞…等。
非洲：肯亞、伊索比亞…等。
海島：夏威夷、牙買加…等。
四、調配綜合咖啡的配方
如何混合不同豆種，沖煮調配綜合咖啡及Espresso適用配方。
五、如何運用各種沖煮器材（如手沖、塞風壺、美式、義式咖啡機……）煮出一杯好咖啡與如何打出細緻綿密的奶泡，讓牛奶與咖啡產生最好的共鳴，並教導製作Latta(拿鐵)、Cappuccino(卡布奇諾)。
本課程贈送同學一人一只咖啡品香杯
優惠辦法
1.網路報名者，可享學費九五折優惠。
2.兩人同行、或文大推廣舊生，可享學費九折優惠。
3.三人同行可享學費八五折優惠！
以上優惠請擇一使用。
一、歡迎機關團體包班在貴單位或本校上課。
二、歡迎機關團體量身訂作您需要的課程。