課程介紹
因應國內保健產業發展趨勢與產業人才需求，經濟部工業局委託工研院結合食品工業發展研究所與台灣保健食品學會，共同策劃保健食品產業專業人才之能力鑑定制度「保健食品初級工程師能力鑑定」，以輔導相關領域學生就業縮短學用落差，並提供企業選用優秀關鍵人才之客觀參考依據，以提升保健食品專業人才之素質與競爭力。
教學內容
因應國內保健產業發展趨勢與產業人才需求，經濟部工業局委託工研院結合食品工業發展研究所與台灣保健食品學會，共同策劃保健食品產業專業人才之能力鑑定制度「保健食品初級工程師能力鑑定」、「保健食品研發工程師能力鑑定」，有效引導學校或培訓機構規劃課程，以輔導相關領域學生就業縮短學用落差，並提供企業選用優秀關鍵人才之客觀參考依據，以提升保健食品專業人才之素質與競爭力。
1. 以保健食品產業專業職務之職能基準為基礎，以專業系統化發展保健食品專業人才之能力鑑定制度。
2. 可獲得認同企業優先面談聘用之機會，並作為個人能力之評估，以全方位提升個人之學習力、就業力與競爭力。
3. 由產業界、學術界、研發機構與官方單位共同策劃首推國內第一張具高度專業與公信力之保健食品專業人才能力鑑定證書。
￭最具公信力的保健食品專業證照
1.政府肯定、民間專業團體背書，最具公信力的第一張保健食品專業人才能力鑑定證書。
2.以保健食品產業職務之職能基準，發展專業系統化的保健食品專業人才能力鑑定制度。
3.可獲得企業優先面談聘用之機會，並作為個人能力之評估，全方位提升就業力與競爭力。
一、保健食品產業概況及健康食品管理相關法規/24小時
1.保健食品發展現況與趨勢
2.保健食品專有名詞與法規
3.健康食品認證申請流程與內容
4.功能性原料
二、食品安全性評估/24小時
1.食品毒理學概論
三、營養學/24小時
1.營養學概論
四、食品衛生管理相關法規/24小時
1.食品衛生安全(GMP、HACCP、ISO)
五、食品化學(含食品分析) /36小時
1.食品化學
2.食品分析(含營養標示成分分析及食品儀器分析)
六、食品加工/36小時
1.食品加工與貯存
2.食品品質劣變反應
合計168小時
證照優勢:
1.政府肯定、民間專業團體背書，最具公信力的第一張保健食品專業人才能力鑑定證書。
2.以保健食品產業職務之職能基準，發展專業系統化的保健食品專業人才能力鑑定制度。
3.可獲得企業優先面談聘用之機會，並作為個人能力之評估，全方位提升就業力與競爭力。
優惠辦法
6/15前可享學費9折優惠。
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