課程介紹
國內美食文化因近年來傳媒大肆傳播而日益蓬勃發展,飲酒習慣也逐步從牛飲、拼酒轉變為品酩文化,一般民眾對於各式酒類文化認識也愈來愈深,許多人聊天時常以此類生活美學為重心,網路社群也常見美食美酒po文引起眾人羨慕,在與他人互動時常會需要以生活化話題融入話題,個人對於葡萄酒的認識是一個非常好的切入點。
教學內容
國內美食文化因近年來傳媒大肆傳播而日益蓬勃發展,飲酒習慣也逐步從牛飲、拼酒轉變為品酩文化,一般民眾對於各式酒類文化認識也愈來愈深,許多人聊天時常以此類生活美學為重心,網路社群也常見美食美酒po文引起眾人羨慕,在與他人互動時常會需要以生活化話題融入話題,個人對於葡萄酒的認識是一個非常好的切入點。但近年來酒駕事件層出不窮,相關法令也因各類酒駕案件而愈來愈嚴格,因此在學習中建立理性飲酒觀念,不危及自己或他人健康與生命安全當為個人應具備之公民態度。
本課程除了對於葡萄酒相關知識傳授外也結合葡萄酒品飲教學,可將知識與葡萄酒的認識建立一最為直接的連結,另外,本課程擬針對學員建立以下目標:
1初識葡萄酒--理性飲酒、葡萄酒的分類、葡萄酒的保存、飲用、與食物的搭配、葡萄酒品評
2葡萄酒品質與品評--餐廳內葡萄酒的服務、葡萄酒品質、葡萄酒標示與分級、葡萄酒品評
3舊世界產酒區(一)--法國(波爾多、勃根地、隆河谷)
4舊世界產酒區(二)--德國、義大利、西班牙
5新世界產酒區--美國、澳洲、智利、阿根廷、紐西蘭
6氣泡酒與香檳--法國香檳與各國氣泡酒
優惠辦法
6/19 前新生報名繳費者95折,本校舊生9折優惠。