課程介紹
不管餐廳大小，餐飲業經營者一定有自己一套的操作流程，因每個環結必都須要能緊緊相扣，如果規劃妥當就能降低作業所需的時間及減少人力上的浪費。本課程將帶領你透過sop改善作業問題並提升服務品質。
教學內容
許多經營業者因不知如何規劃流程，因此無法有效管理，找不到自己的營運問題，甚至造成人力流失也影響展店發展；而聘請專業顧問費用又極高，學習本課程可了解自己的問題 進而擬定步驟解決問題。
【課程效益】：
1.利用妥善流程規劃
2.便於店務管理
3.提升營運效率
4.有效降低成本
5.有系統規劃店務管理便於擴大未來營運規模。
1.餐廳內外場管理的流程架構
2.設計流程接觸策略的技術要點
3.流程品質控管的操盤技巧
4.SOP的定義與價值
5.設計SOP的實戰技法
6.活化SOP價值的技術