class detail

8ULAsample

地球廚房系列：

諮詢

地點

台北建國

日期

2012/07/19

2013/09/23

總時數

12.5hr

時間

一

10:00~12:30

原價 4,800 元

目前最惠價

NT$ 4,800 元

優惠說明

來電諮詢

諮詢專線：02-2700-5858

師資說明

陳怡如

講師:陳怡如
FM 106.5 每週二早上09:00，生活掃瞄之怡如的風味廚房單元，固定特別來賓（本節目播出已九年）
自1994年由美國西岸回國以後，就從事有機相關產業，對環保與有機飲食生活有一份熱情，多年來不僅持續鑽研有機農業與飲食相關資訊，同時提出地球廚房的概念，希望能凸顯地球環境與我們廚房之間，緊密而豐富的美好關係。

相關影片

課程介紹

CEK（Cory's Earth Kitchen） Cory的地球廚房，你的地球廚房
愛地球的人請進廚房！
符合四季的脈動，遵循老奶奶的食物智慧，永遠帶著綠色的溫柔心意來烹調。只要我們開始cooking，你就能逐漸明瞭，給予我們環境永恆的關懷。
歡迎來到CEK！

教學內容

有機店的印地安麥、雞豆、扁豆、五穀雜糧，是不是常常讓妳看得眼花繚亂？！吃營養吃健康，似乎擺明就是跟美味沾不上邊？？

不要驚，不要慌～具有長久人類烹調歷史，且營養十足的食材，其實全都在有機店裡！！這些看似陌生的食材，原本即是絕妙的異國美食食材。有機店沒教你的美味菜餚，CEK全數端上～

第一堂：蛋白質最豐富的穀類-印地安麥與高纖玉米粉
法式油醋印地安麥沙拉、超美味能量精力湯、檸檬玉米糕

第二堂：不是只有燕麥富含水溶性纖維-埃及豆跟扁豆才是翹楚
北非中東Hummus醬搭配自製優格餅，中東風味烤蔬菜

第三堂：認識有機麵粉-遇見100%全麥麵包
全麥蜂蜜麵包製作，搭配自製蔬菜起司抹醬與湯品

第四堂：如何享用五穀雜糧- 燕麥與野米篇
製作燕麥堅果奶，烹調野米，製作野米焗烤鑲番茄

第五堂：甜菜的美味祕密
甜菜搾汁混合不同果汁，成為最美味B群能量果汁，將搾汁的殘渣，混合糙米與時蔬，製作美味糙米沙拉

第六堂：免費課程，自由參加，有機原料採買私傳祕訣

★本短期烹飪課程，部份菜餚含蔥蒜，或採用產區起司，宗教素食者請注意參酌

相關連結