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品油-橄欖油的營養秘密

【用好油，做好菜】液體黃金的健康秘密

諮詢

地點

台北建國

日期

2016/05/20

0001/01/01

總時數

3hr

時間

三

19:00~22:00

原價 1,500 元

目前最惠價

NT$ 1,500 元

優惠說明

來電諮詢

諮詢專線：02-2700-5858

師資說明

Marco 謝長勝老師

廚房頑童-Marco 謝長勝，專業西餐廚師，O.N.A.O.O 義大利國立品油協會認證國際品油師。
希望透過正統義大利橄欖油的鑑賞，讓你用好油，做好菜！

課程介紹

正確的食用橄欖油，將可幫助降低膽固醇！買油、用油，不該只看特價DM隨便挑，若能懂得怎麼選油，能幫料理加味、健康加分，更幫生活品味加加油！擁有O.N.A.O.O義大利國立品油協會認證品油師-Marco要教你橄欖油的正確使用方法，讓你尋回身心健康與平衡！

教學內容

一、橄欖油就像葡萄酒，有莊園、產區之分
1.果實的栽種、風土條件、品種
2.採收後的4大製作方式與過程

二、橄欖油辨別術 / 油品差異性
1.橄欖油的分等級制度
2.橄欖油裝瓶後的產地分辨
3.各式油品之間的差異

三、橄欖油的風味判別與選購
1.品嚐各產區、等級橄欖油的風味
2.橄欖油的選購與保存

四、橄欖油正確使用方式與食物搭配
1.食材與調味方式
2.依烹飪方式選不同的油品

搭配菜色(夏季限定)：
1-歐式麵包
2-有機生菜雞肉橄欖油醋沙拉
3-馬可老師獨家肉醬義大利麵

優惠辦法

原價1500元
1.11/30前完成報名，享早鳥優惠價85折，1275元。
2.網路報名95折，1425元。
3.新生兩人同報課程，享學費原價9折優惠，1350元。
4.廚藝系列舊生均享原價9折優惠，1350元。
以上優惠方案請擇一使用，均不包含食材費

適合對象

1.餐飲從業人員
2.食品業者
3.對廚藝及品油有興趣的學員
4.注意自己及家人健康主婦

其他備註

※名額上限：20名，額滿為止。
※本學費不包含材料費，請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人150元。
※為統計上課人數並準備器具及食材，請於開課日一週前完成報名繳費,敬請配合。
※教室位置：大安中心 (台北市大安區信義路四段1號3樓)
※開課當天若臨時不克前來,視同放棄,恕不退還當天課程食材費或課程成品。
※要辦理退費手續，請於開課前三天通知，若開課當天才臨時告知，第一堂課程食材費150元將直接從退還的學費中扣除。
※報名繳費後需妥善保管發票，以免影響自己的權益。（遺失發票，將無法辦理退費事宜，請特別留意!）
※免費諮詢專線0800-008918，或撥(02) 2700-5858# 8531薛小姐
※以上師資、課程內容、時間及場地等，文大推廣將保留變更之權利。
※合乎結業標準者(缺課未超過課程總時數1/5)，本研習核發文大推廣部研習結業證書。
※未領證書協助保管期限從結業日起算，最多保留兩年的時間，如期限過後想要補領取，請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。

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一、歡迎機關團體包班在貴單位或本校上課。
二、歡迎機關團體量身訂作您需要的課程。

【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】

【為鼓勵學員跨界學習，除免費講座、說明會、委訓課程外，課程包含本校專兼任師資錄製之加值課數位課程。】

【歡迎利用意見信箱，留下您的聯絡資訊與需求，我們將於上班時間儘速回覆。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格，請於諮詢功能中留下聯絡資料。】

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