課程介紹
結合水羊羹及錦玉羹等手法的「秋葉水羊羹」，還有台灣少見的「和菓子糖」
讓你用用視覺及味覺感受日本的秋天！
教學內容
楓葉水羊羹 + 造型和果子糖
【🍁秋葉水羊羹】
天氣轉涼、秋意漸濃，日本人都說秋天是＂食慾之秋＂
除了當季食材，在視覺上的效果也是不可少的！
「秋葉水羊羹」，結合將和果子的水羊羹、錦玉羹等手法，學習多層次搭配技巧
並以秋天的楓葉做造型，讓您感覺四季之美！
【造型和菓子糖-秋】
特別精巧、具有藝術效果的和菓子也可以叫做「工藝菓子」
在江戶時代開始發展出來的和菓子糖，在日本國內也有專門的比賽，是和菓子店職人們展現出手藝的機會。
和菓子的製作費工，起名字也是大有學問，通常以連歌、俳句、歷史典故或者自然一景來命名。
除了我們常見的和菓子作成栩栩如生的花鳥魚蟲，或者配合季節作出相對應的氛圍之外，還有一種帶有藝術性的和菓子這在日本人看來是同時秉持著季節感和日式矜持的完美呈現。
此次將以「秋」做為和菓子糖的主題！
★材料費300元另計，於上課時收取
優惠辦法
1.早鳥優惠：11/9前，以電話或網路報名，皆可享學費88折，1760元
2.網路優惠：使用網路報名繳費，享學費優惠95折，1900元/人
3.團體優惠：兩人以上同此報課程，享學費9折優惠，1800元/人
4.舊生優惠：文大推廣及廚藝系列舊生，享原價9折優惠，1800元/人
★和果子系列，三堂同報，享85折優惠，5100元/人
※除早鳥及網路優惠外，其他優惠方案請來電02-27005858分機1，由專人確認身份並協助報名及繳費，謝謝
※以上優惠方案請擇一使用，均不包含食材費(食材費300元恕無折扣須另繳)