【課程日期】1/14(三)、1/21(三)、1/28(三) 14:00~16:30，共7.5小時
你知道葡萄酒的世界中有「新世界」與「舊世界」之分嗎？
舊世界為歐洲釀酒歷史比較久遠的國家，如法國、義大利等，新世界則是指北半球的北美洲以及南半球所有產酒國，釀酒歷史相對淺，大多數是經由舊世界的移民所帶來的釀酒文化與技術去奠定基礎的，課程將帶領你更深入認識葡萄酒世界，訓練品酒感官，描述出酒的架構及風味。
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◆課程特色
提升對葡萄酒的鑑賞能力
☑對葡萄酒有足夠的認識與品嚐經驗才能提升鑑賞能力，理解新舊世界葡萄酒的差異與品質好壞，讓你晉身品酒行家。
品酒感官訓練
☑透過品飲技巧以及品嚐經驗的增加，可以更輕易的描述出酒的架構、香氣及風味。
◆師資介紹
劉鉅堂老師｜紅酒男人/法國農業部騎士勳章得主
於2002年獲此項殊榮-法國騎士勳章，由法國政府頒出，以表彰他對葡萄酒的貢獻，在台灣葡萄酒界的發展中，劉鉅堂老師扮演著推手的角色！
1991年成立弗洛瓦股份有限公司，以銷售葡萄酒，主辦品酒會、美酒餐會、寫作、翻譯及講授葡萄酒知識等方式致力於葡萄酒的推廣。
◆課程教你
〈探索新舊葡萄酒世界，晉身行家〉
一、舊世界產酒區：
1.風格的差異：新舊世界葡萄酒的地理區隔與風格劃分。
2.好喝的因素：舊世界葡萄酒的製酒特點與產品特色。
3.探討法國、義大利、西班牙、德國、等歐洲葡萄酒產國的葡萄酒釀造文化與產品特色。
二、新世界產酒區：
1.好喝的因素：新世界葡萄酒的生產環境條件、釀酒哲學與生產法規方面的特點。
2.探討美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷等新世界葡萄酒產國的葡萄酒釀造文化與產品特色。
3.品酒感官訓練：透過品飲技巧，可以描述出酒的架構及風味。
※本學費不包含材料費，材料費請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人2500元。
◆延伸學習
原來我喝的葡萄酒來自這裡！
◆舊世界葡萄酒-法國
法國波爾多是最經典、最重要 的葡萄酒產區之一（圖片來源：葡萄酒品飲教科書）
點我延伸學習
◆新世界葡萄酒-紐西蘭
紐西蘭南島的馬爾堡地區開始種植白蘇維翁之後，其成功獲得了世界的認可。（圖片來源：葡萄酒品飲教科書）
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※品酒課程分為入門與進階共6堂課
為完整學習與課程銜接問題，建議入門課程後接續進階課程報名。
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※入門及進階同報享85折優惠
請來電02-27005858分機1或加入官方LINE ID：@pep7198b由專人提供專屬連結報名。
【聽聽學生怎麼說】
★建議上完入門課一定要報名進階課，終於搞懂家裡酒櫃的葡萄酒們了！
☆課程內容扎實，網路上能查到的新舊葡萄酒資訊很零散，劉老師帶領系統性的學習，受益良多。
★我自己本身閱讀過很多葡萄酒相關書籍，透過本次課程，跟著老師學習品飲技巧後，對葡萄酒的架構及風味有更多的認識！
