課程介紹
一間成功的餐廳要具備哪些條件？只有美味的食物是絕對不夠，還要有讓人賓至如歸的用餐體驗，要做到這樣，「服務」絕對是不可或缺的關鍵，身為餐飲人一定要知道的「餐飲服務及形象行為學」，提供滿意的服務，打造餐飲品牌力，提升餐廳營業額！
教學內容
餐飲從古至今，從來都不只是簡單的“美味”兩個字可以囊括，其中還包含了豐富的歷史演變累積，到現今的多元社群媒體傳播、餐飲科技等，都是造就餐飲業的運行關鍵。
透過課程中，讓學員學習了解『飲食文化演變』、『餐飲評鑑』、『國際禮儀及服務』、『現代餐飲及服務科技』四大重點。分享餐飲及服務的秘辛，並融入專業的餐飲操作互動環節，可幫助到想踏入餐飲業或已經在這條路上的學員，可以有更進一步的餐飲認知。
課程大綱
1、飲食文化演變
人類覺得好吃的秘密到底是什麼呢？
為什麼義大利凱薩琳公主促進了餐飲大躍進？
多元文化下的台灣餐飲，下一個百年要遇到挑戰到底是什麼呢？
2. 國際餐飲評鑑制度
米其林指南到底是什麼？誰又是神秘客呢？
國內外各種大小評鑑制度，到底評鑑什麼？
3、國際禮儀及餐飲服務
什麼是餐飲禮儀？客人想要的跟你做一樣嗎？
感動客人之前，更應該做到的黃金服務是什麼呢？
如何透過六感體驗，讓滿足顧客的消費心理學！
4、現代餐飲及服務科技
餐飲業的瞬息萬變，下一步極端化下如何應變。
科技始於人性，透過多種的輔助科技，讓餐飲業服務更加分。
優惠辦法
※學費原價4200元 (以下折扣，請擇一使用)
1.早鳥優惠：開班前兩週享學費9折3780元
2.網路優惠：線上購買課程，享學費95折，3990元
3.舊生/校友優惠：文大推廣舊生、文化大學校友，享學費85折，3570元
（請來電02-27005858分機1，確認身份後完成報名及繳費)
4.同報優惠價：報名《餐飲講堂》2門課程享8.5折優惠、3門8折優惠
（請來電02-27005858分機1，確認身份後完成報名及繳費)
*優惠請擇一使用，不得與其他優惠並行。
※退費依文大推廣部退費專案機制，如下：
★自報名繳費後至開班上課日前申請退費者，退還已繳學費等各項費用之九成
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