課程介紹
無辣不歡？自己做的辣椒醬才安心！
你也喜歡色香味俱全的川菜嗎？
川菜使用的材料廣泛、調味多變、烹調方法多樣，是難易度比較高的中餐菜系。
這堂課Bingo主廚將帶你快速認識川菜的靈魂關鍵─辛香料，
並傳授主廚特製的9款川味調料及烹調技巧，讓你輕鬆烹調出鮮香麻辣的川味料理！
教學內容
川味不是只有麻跟辣？！
正統川菜以「百菜百味」著名，麻辣的背後更注重香與鮮，口味多變，菜型多端，能刺激並征服你的味蕾。
Bingo主廚教你如何掌握川菜的烹飪技巧、經典醬料製備運用，讓你的川菜色香味俱全；
並傳授特製的9款川味調味料，常備在冰箱，烹調菜肴、吃飯配菜都很實用，
還能依自身喜好調整辣度，絕對讓你一試上癮！
★必學Tips：
▹認識川菜的靈魂關鍵─辛香料
▹自製超實用的川味調料
▹輕鬆掌握川菜的烹飪技巧
【A系列課程教你】
〚第1堂〛經典常備醬料
➀怪味醬-怪味涼麵
➁宮保醬-宮保雞丁
➂乾燒醬-乾燒杏鮑菇
〚第2堂〛主廚川菜招牌菜
➀水煮牛肉
➁三鮮鍋粑
➂酸菜魚
★主廚『示範』特製醬料＋學員分組『實作』經典菜色，破解川菜料理技巧絕對不能錯過的課程！
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【系列課程時間】
A課程：2024/05/23、05/30（四） 09:00-12:00
B課程：2024/05/09、05/16（四） 09:00-12:00
-B系列課程搶先看-
〚第1堂〛麻辣川菜
➀辣椒油-陳皮牛肉
➁油潑辣子醬-蒜泥白肉
➂麻辣醬-乾鍋雞
〚第2堂〛家常料理與基礎熬煮方式
➀開水高湯製作-開水白菜
➁川味十三香粉-十三香鳳翼
➂川式滷汁製作-夫妻肺片
優惠辦法
※原價3600元
1. 網路優惠：線上購買課程，享學費學費95折，3420元
2. 早鳥優惠：5/9前完成繳費報名，享學費9折，3240元
3. 多人/多堂優惠：兩人同報或一人報名同系列兩堂，可享原價85折，3060元/每人
（請來電02-27005858分機1，確認身份後完成報名及繳費)
4. 舊生/校友優惠：文大推廣舊生、文化大學校友，享學費85折，3060元
（請來電02-27005858分機1，確認身份後完成報名及繳費)
~以上優惠請擇一使用，不得與其他優惠並行~
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※材料費1300元，恕無折扣
※退費依文大推廣部退費專案機制，如下：
★自報名繳費後至開班上課日前申請退費者，退還已繳學費等各項費用之九成
☆開課前三天及當天申請退款，除退還學費九成，需扣除材料650元後，退回學費餘額
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☎報名或諮詢專線:(02)27005858分機1 或 8165，將有專人為您服務！