課程介紹
提升品酒鑑賞力,邁向專業威士忌品飲之路
更深入了解威士忌,以生活化的方式,了解威士忌製程、威士忌蒸餾器的類型、及威士忌產業的奧妙之處,一起跟著老師探索的威士忌風味。
教學內容
【你將學到…】
※進階6小時課程內容說明:
1.威士忌製程解析:發麥、磨碎、糖化、發酵、蒸餾。
2.威士忌蒸餾器類型:認識連續式蒸餾器、何謂壺式蒸餾器、品飲筆記及品飲練習。
3.何謂OB與IB:原廠裝瓶及獨立裝瓶、威士忌前十大獨立裝瓶商。
4.越來越熱門的Cask Strength:認識桶強原酒、神秘的SMWS蘇格蘭麥芽威士忌協會。
5.威士忌迷思:關於冷凝過濾、焦糖調色的影響。
※本學費不包含材料費,材料費請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人1000元。
※本課程為進階內容,歡迎參加過入門班的同學報名!
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※品酒課程分為入門與進階共5堂課,為完整學習與課程銜接問題,建議上完入門課程後再報名進階課程。
入門班9小時課程,課程說明
1.威士忌基礎入門:威士忌概論、威士忌文化歷史沿革。
2.威士忌分類與製程:單一麥芽威士忌、調和麥芽威士忌、單一穀物威士忌、調和穀物威士忌、調和威士忌。
3.威士忌品飲及技巧,感官學習培養對威士忌檢賞能力:如何看懂威士忌酒標、威士忌的杯型、品飲、聞香技巧、品飲筆記如何撰寫。
4.威士忌產地:全球威士忌頗析:五大生產國、「新世界」的威士忌
5.風靡全球的蘇格蘭威士忌:蘇格蘭威士忌之產區分類、蘇格蘭文化與威士忌。
6.認識威士忌橡木桶:波本桶、雪莉桶、處女桶..等等、威士忌的過桶工藝、各種風味桶及其來源。
優惠辦法
※學費原價4680元 (以下折扣,請擇一使用)
1.新課優惠:線上購買課程,享學費4200元
2.舊生/校友優惠:文大推廣舊生、文化大學校友,享學費85折,3978元
(請來電02-27005858分機1,確認身份後完成報名及繳費)
3.多人同報優惠:兩人以上同報,享學費3600元
(請來電02-27005858分機1,確認身份後完成報名及繳費)
※材料費1000元,恕無折扣
※退費依文大推廣部退費專案機制,如下:
★自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還已繳學費等各項費用之九成
☆開課前三天及當天申請退款,除退還學費九成,需扣除材料500元後,退回學費餘額。
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☎ 報名或諮詢專線:(02)27005858分機1 或 8349,將有專人為您服務!