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第一週：水蜜蜂蜜桃番茄燉豬＋ 蜂蜜熱水果佐Mascarpone。

利用桃子的香味與蕃茄的酸甜，燉煮出豬肉的特色料理。並改用一般大家不常用到的杏桃乾，煮出特別的風味。是非常值得嘗試的桃子與雞肉組合。
哈密瓜屬於當季水果，簡單的乾煎水果，使其表面稍微焦糖化，封住水果的水分，濃縮其味道及甜味。配上新鮮的Mascarpone cheese與開心果。

第二週：南瓜白醬栗子雞＋戚風蛋糕佐蘋果紅茶醬

利用南瓜的甜味，將其與培根的鹹味搭配，再搭配上白醬，燉煮出法式的南瓜白醬。南瓜與迷迭香的香氣，具備了甜度與芳香。
簡易的戚風蛋糕在美國也相當流行，在這款甜點中加入了一點法式的元素，讓戚風蛋糕更加別具特色。

第三週：蔬菜燉煮帕馬起司醬汁＋Mascarpone起司莓果塔

利用五顏六色的蔬菜，燉煮出蔬菜本身的甜味，雖然是沒有肉類的食材，卻加入了意大利的素材，讓整道料理清爽又溫暖。
在溫暖的冬天起，吃上一口濃厚確清爽的起司蛋糕，加上莓果的香氣，與塔皮的香酥，多幸福的享受時光。


第四週：花生醬燉雞肉＋開心果蛋糕佐熱紅酒醬汁

當季的水果，利用本身的香氣，花生醬蹦出不同的火花與雞肉結合。在甜、香和鹹的味道中，品嚐不同的美味。加上泰式與墨西哥的素材，變化出不同與一般的料理
有著不同淡雅香氣的開心果製成的小蛋糕，淋上濃郁芬芳的紅酒醬汁。在冬天裡會有著獨特甜點的享受。

上課方式:料理看著老師示範，甜點由學員跟著老師動手一起做。可共同享用美食與甜點，美味雙享受，一次擁有。